Verdures farcides de verdures

Teniu gent a casa? Voleu fer fiambreres per a la setmana saludables? Voleu que el vostre fill agafe interès per la verdura?
Si esteu en algun d’aquests casos, avui vos proposem una recepta ben variada i divertida. Necessitareu verdura, una mica de formatge ratllat i el que vos agrade per acompanyar.
Es basa en fer un farcit de totes les verdures i crear diferents combinacions. Fixeu-vos que nosaltres hem creat 10 plats diferents. Verdures farcides de verdures.  Fàcil, divertit i ràpid.

1. INGREDIENTS (per a fer 10 varietats)
La verdura:
- Carbassó (x2)
- Albargínia (x2)
- Primentó roig gran (x1)
- Ceba (x1)
- Tomaca (x1)

El farcit:
- Pernil
- Tonyina
- Gambes pelades
- Salsa picant i/o tabasc
- Formatge ratllat

2. PROCEDIMENT:
- Buidar les peces: amb l’ajuda d’un ganivet i una cullera de postres, buidar l’albargínia i el carbassó (veure imatge)
- Primentó roig: partiu el primentó 3 o 4 segments longitudinals, els millors serviran per les bases i la resta pel farcit
- Fiqueu totes les bases juntes a una safata i fornejeu uns 15 min a 200ºC (per que no es sequi ho tapeu en paper d’alumini)
- Farcit de verdures: trinxeu les verdures que heu buidat, la ceba i tomaca
- Cocció verdures: es poden fregir, però en aquest cas s’han cuit al microones amb molt poc oli, d’aquesta manera serà un plat no tant greixós.
Aneu traient i tastant, deixeu la verdura una mica “al dente”, ja que al finalment es courà al forn.

3. EL FARCIT:
Es pot combinar tant com es vulgui. En aquests cas van sortir 10 combinacions:
- 1: Carbassó farcit amb pernil i formatge
- 2: Carbassó farcit amb gambes i formatge
- 3: Carbassó farcit de tonyina i formatge
- 4: Carbassó farcit molt picant i formatge
- 5: Primentó farcit amb pernil i formatge
- 6: Primentó farcit amb gambes i formatge
- 7: Albargínia farcida amb pernil i formatge
- 8: Albargínia farcida amb gambes i formatge
- 9: Albargínia farcida de tonyina i formatge
- 10: Albargínia farcida molt picant i formatge

Ho fiqueu al forn a gratinar uns 10 minuts.

Escrit per Ramon Adell | “No hi ha ous“

Tarta de brull en poma

Una tarta ràpida amb massa de full precuinada.
Avui en dia la indústria alimentària ens ofereix un assortiment molt ampli de masses fresques precuinades, que ens faciliten molt la feina. Hem de saber fer un ús d’aquest tipus de productes de IV gamma, els trobo genials!

Ingredients
- 1 base de pasta de full
- 2 pomes golden
- 200 ml de nata líquida
- 200g de brull
- 3 ous
- 50g de sucre
- canyella
- 1 llimona
- Una mica de mantega

Procediment
- Forrar un motlle prèviament untat amb mantega, amb la pasta de full precuinada.
- Amb una forquilla fer punxar la pasta per que no puje, i per sobre li posem paper de forn i uns cigrons secs per fer pressió.
- Posar a coure la pasta al forn a uns 175ºC durant 7 minuts.
- Pelar i tallar les pomes a fines capes iguals, escórrer per sobre un suc de llimona, per evitar l’oxidació.
- En un bol batre, els ous, el sucre, el brull i la nata líquida.
- Un cop ho tenim batut incorporem uns quants tallets de poma dins la massa.
- Posar la massa per sobre la pasta de full.
- Ho acabem adornant amb els tallets de poma.
- Per acabar ho espolvorejem amb canyella i sucre.
- Coure al forn a uns 175ºC durant uns 30 min.

Escrit per Gisela Sanz | “No hi ha ous“

Truita de primentó verd, all porro i baldana

Una de les coses que més m’agraden són les truites.
Hi han tantes com ingredients es poden ficar, i a més es poden combinar: amb un ingredient, amb dos, amb tres, etc….
com a resultat tropecentes truites diferents.

Avui farem una truita ben “potenta”, és per menjar un trosset, per compartir, per un dia que tens gent a casa.

Una truita de primentó verd i all porro amb baldana (botifarra d’arrós i pinyons).
Verduretes i botifarra, que bo!!

Ingredients (entrants per a 8-10 persones)

- Ous (x6)
- All Porro (x2)
- Primentó verd italià (x2)
- Baldanes (x3)

Procediment

- Tallem el primentó i l’all porro i el fregim fins que es  queda doradet.
- En el meu cas, vaig fregir-ho amb bastant d’oli, així  que vaig filtra-lo amb un colador, deixant l’oli en un  gotet. Ho fem perquè la botifarra ja despendrà greix.
- Tornem a ficar les verdures sofregides i introduïm la baldana trossejada (treiem la pell abans)
- Un cop ho tenim tot ben doradet, el ajuntem amb els ous batuts en un bol.
- Es fa la truita amb una mica d’oli d’aquell que ha sobrat de fregir les verdures

Maridatge: en aquest cas vam escollir un jove de la DO Montsant:  Joan d’Anguera 2011

Nota: hi han truites que també són igual de bones fredes que calentes. No és aquest cas.
Gelada perd bastant, així que si la feu en temps, tindreu que tornar a escalfar-la.

Escrit per Ramon Adell | “No hi ha ous“

 

Pastís de taronja al microones

Ràpid, ràpid, ràpid…
Fa anys, en el primer microones que va tenir la meva mare no parava de fer-lo, cada diumenge pastís de taronja.
L’altre dia la meva mare va trobar la recepta i l’ha tornat a fer! quins records!
Aprofiteu abans de que s’acaben les taronges!

Ingredients

- 175g de mantega
- 175g de sucre
- 3 ous
- 300g de farina
- 4 taronges
- 125g de sucre molt (glassé) per almívar
- 1 sobre de llevadura royal

Procediment

- Fondre la mantega al microones i afegim el sucre, els ous, i ho batem amb la batedora
- Tamisar la farina i la llevadura i ho incorporem tot junt
- Ratllar la pell de dos taronges i afegir el suc d’una taronja, i ho tornem a batre
- En un bol redó que pugui anar al micro, prèviament untat amb mantega, incorporem la mescla i  ho posem al micro a la màxima potència, uns 5-6 min depenent del microones
- Esperar 10 min abans de desmot llar-ho
- Desmot llar-ho en un plat fondo i li incorporem l’almívar, per que s’impregne per tot el pastís.
- Per fer l’almívar es fa amb el suc de les tres taronges i els 125g de sucre molt (glassé) en un cassó i anar remenant fins que agafe una consistència més espessa.

Escrit per Gisela Sanz | “No hi ha ous“

Coc de brull

Ja fa temps que anava en busca d’aquesta recepta, tenia vaires receptes de coc de brull però no esta. La mare de Laia una amiga de Jr. el va fer per al cumple del seu fill, gràcies Romina per la recepta, apart de fàcil estaà boníssim!!!

 

Ingredients

- 1/2 got d’oli de gira sol
- 1/2 got de llet
- 1 got de sucre
- 4 ous
- 750 gr de brull (mató, brossat,..)
- 250g de farina
- 1 sobre de llevadura Royal
- Pell d’una llima ratllada
- Sucre glass

Procediment

- Posar en un bol els 4 ous i el got de sucre i batre-ho fins que es quedi el sucre dissolt.
- Incorporar la llet, i l’oli i batre fins que ens quedi tot homogeni.
- Incorporar la farina i la llevadura i la pell d’una llima ratllada.
- Posar la pasta a la llanda.
- En un bol posem el brull i el xafem amb una forquilla i li incorporem una mica de sucre, al gust, però no massa que després se li posa el sucre glass quan surt del forn.
- Enfornem la llanda al forn a una temperatura d’uns 180ºC uns 35-45 min.
- Quan surt del forn l’empolevem amb sucre glass, al moment de menjar li vaig posar una mica de canyella molta i va quedar boníssim.

Escrit per Gisela Sanz | “No hi ha ous“

 

Magdalenes de Sant Jordi

Llanda de peix

Tot un clàssic de la iaia, un de tota la vida.
Esta passada Setmana Santa vam anar al restaurant Can Roig d’Alcossebre, i em vaig demanar per sopar una llanda de dorada, quins records… la fa igual que la meva iaia! serà perquè són del mateix poble….
El que està clar que les coses al forn sempre triomfen per la seva rapidesa, senzillesa i en un resultat espectacular i damunt saludable!
Ideal per fer-la un diumenge abans de sortir de casa, així teniu temps de fer la passejadeta el vermuth i quan arribeu a casa, ja està el dinar fet! i eviteu el menjar preparat, jeje..
Ho podeu fer amb el peix que trobeu al mercat, jo este dia ho vaig fer de lluç.

 

Ingredients
- Peix sencer amb espina al gust
- Pataques
- Cebes
- Tomaca de penjar
- Pebre roig dolç molt
- Sal i oli

Procediment
- Pelar i tallar les pataques a rodanxes d’un gruix d’un cm, i posar-les al fons de la llanda del forn.
- Posar sal i pebre roig molt en alegria per sobre les pataques.
- Tallar la ceba a trossos grans i la posem per sobre les pataques, i per últim partim unes tomaques per la meitat.
- Ho salem i li tirem un bon raig d’oli d’oliva.
- Enfornar la llanda uns 35-40 min a uns 200ºC.
- Quan quasi estan les pataques i la ceba cuites posem el peix per sobre prèviament salat i en un xorret d’oli, en 10 min ho tindreu llest (el temps dependrà del tamany del peix).

Consell dietètic
- Per acabar de fer un àpat complert poseu un primer plat d’amanida o un gaspatxo si és estiu.
- Una fruita fresca de postres acabarà d’equilibrar el dinar.

Calamars a la romana

Avui per dinar tenim fideuà. El calamar era gegant! així que les potetes han parat per als fideus i el cos l’hem tallat a rodanxes i l’hem fet a la romana per picar.
Vaja vermutillo ens hem “arreat”! ole ole… Com diria el meu home i el seu amic madrilenyo (Don Luis)  en un bon “tapeo” no poden faltar els calamars a la romana i les pataques braves, aqui els teniu!!

Ingredients
- Calamar
- Farina
- Sifó
- Colorant alimentàri (safrà)
- Sal i oli

Procediment
- Netejar el calamar.
- Treure les potetes i les ales.
- Tallar el cos a rodanxes, del mateix gruix.
- Per fer la pasta, posem farina en un bol, i li anem afegint sifó, anem remenant al mateix temps, fins obtenir una pasta clareta, sense grumolls.
- Afegir un polsim de safrà i sal a la pasta.
- Sucar les rodanxes de calamar a la pasta i possar-les a la paella en abundant oli calent.
- Un cop surten de la paella, posar-los un moment en paper absorvent per evitar l’excés d’oli.
- Llest per tapejar, o fer el típic bocata “Madrileño”, en unes canyes “of course”.

Escrit per Gisela Sanz | “No hi ha ous“

 

Titanic i “la última cena”

Avui fa 100 anys de l’enfonsament del vaixell més luxós: el TITANIC.
Un Diumenge 14 d’abril de 1912 a  les 23 hores i 45 minuts: el Titànic impacta amb un iceberg en l’Atlàntic Nord en posició 41º 46′ N i 50º 14′ W. Tant sols tenia 5 dies de vida. Al cap de quasi 3 hores, el mar se’l va quedar, amb un cost de 1.517 persones.

Com els condemnats a mort se’ls concedeix un gran sopar, els passatgers del Titanic van morir amb la panxa ben plena, com a mínim els de primera classe. Poc abans del fatídic succés, s’havien donat un “homenatge” de 10 plats.
El cap de cuina era Henry Tingle Wilde, que tenia un equip (cuiners, cambrers, etc) de 450 persones.
Els menus de Primera classe eren dissenyats pel Chef francés Auguste Escoffer.

Notareu que és una animalada de menjar, de fet, el sopars duraven entre 4 i 5 hores, l’explicació és que al vaixell no hi havia gaire a fer, i els àpats eren molt socials….la copa, el puro, és allà on la societat s’interrelacionava..

Segons el llibre THE LAST DINNER ON THE TITANIC, aquesta el la llista completa que es va pendre en l’ultim sopar:


Primer plat
- Canapès almirall (amb mantega i llagostins)- Ostres

Segon plat
- Consomé Olga (amb porto i vieires)- Crema d’ordi

Tercer plat
- Salmó escalfat amb salsa mussolina i cogombres

Quart plat
- Filet mignons lili (filets amb patates, foie, carxofes i trufa)
- Saltat de pollastre a la lionesa
- Carbassa farcida

Cinqué plat
- Xai amb salsa de menta
- Ànec rostit amb salsa de poma
- Filet de bou amb patates chateau (tornejades i daurades en mantega)
- Pèsols, pastanagues amb crema, arròs bullit, patates noves bullides o parmentier.

Sisè plat
- Ponx romaine (sorbet de taronja, llimona i vi o xampany)

Setè plat
- Colomí rostit i créixens

Vuitè plat
- Espàrrecs freds amb vinagreta

Nové plat
- Paté de foie gras
- Api

Desè plat
- Waldorf pudding
- Préssecs en confitura de Chartreuse
- Éclairs (pastissets) de xocolata i vainilla
- Gelat francès

I per acabar
- Fruita variada
- Formatges

El sopar es va servir amb un vi deferent en cada plat, a més de café copa i puro.
M’imagino la borratxera (o ja resaca) que tindrien durant el moment d’evacuació….

LA SEGONA CLASSE
En segona classe el menú va ser molt més moderat, però tampoc deurien acabar en gana
- Consomé Tapioca
- Abadejo amb salsa
- Pollastre al curry amb arròs
- Xai amb salsa de menta
- Gall dindi rostit amb salsa de nabius.
- Pèsols, puré de naps, arròs cuit, patates cuites i rostides
- Pudding de pruna, confitura de vi, sandvitx de coco, gelat americà
- Fruits secs, fruita variada, formatges, galetes i cafè

Escrit per Ramon Adell | “No hi ha ous“

 

El Sandwich “que cruje”

Ho sé: és una “marranada”, una “cotxinada”, una “guarrada”, lo que li vulgueu dir…Sóc conscient de tots els atributs que li podeu donar a esta barreja de productes grasosos i calòrics…

Tant sols li vull donar un homenatge a la cuina que es fa quan ets estudiant. Els que heu compartit pis, ja sabeu al que em refereixo: es pot convinar qualsevol producte per tal de no baixar a comprar…i al final…surt el que surt…

Però recordo que “aquesta creació” em va agradar, la vaig batejar com: EL ÚNICO SANDWICH QUE CRUJE!

Creièu-me que la convinació és total. Únic requesit és que els ingredients us agradin, i creièu-me que vam seguir “dissenyant” alteratives i cap va millorar a aquesta “marranada”, cap embotit i cap snack van igualar semblant invent…. Si algú s’apunta a fer-ho, ja em direu que tal us ha semblat….

Aqui vos passo la dificultat dels ingredients i procediment:

Ingredients:
- Pa de motlle
- Mortadela en olives
- Doritos

Procediment:
Es fiquen els doritos i la mortadela damunt del pa i es tapa,. Temps aprox: 30-40 segons

Escrit per Ramon Adell | “No hi ha ous“

 

Les Mones

Crec que esta és la recepta més tradicional de casa nostra.
La recordo de quan era molt petita, tots els anys per setmana santa, ens ajuntem tota la família i dediquem un dia complert a fer les mones.
Al matí pastem dos dotzenes d’ous, i un cop tenim la pasta al punt començem a fer mones i després viatges al forn del poble, el berenar i a fer la repartidora.
Així ens passa el dilluns després del diumenge de rams, desde fa 25 anys!!!
Tenim dos receptes, este any vam fer aquesta, tindreu que esperar l’any que ve per probar l’altra jeje..

Ingredients
- 12 ous
- 1 l. d’oli
- 2 l. de llet ( aquest any vam fer un de llet i un dd’aigua, la mona de llet es reseca abans)
- 1 kg de sucre
- 2 llimones rallades
- 12 paperrets de gasosa (blanc i blau)
- 3 trossets de llevadura de panaderia (dieu-li a la panadera que us done llevadura per una dotzena d’ous).
- 3 kg de farina, més o menys.

Procediment
- Posar en un recipient gran (banrrenyo) l’oli i la llet a temperatura ambient i desfer la llevadura.
- Un cop tenim desfeta la llevadura incorporem els ous sencers el sucre i la ralladura de dos llimones.
- Quan ho tenim tot ben barrejat i el sucre disolt, anem incorporant la farina i els paperets de gasosa blancs.
- Quan tenim una mica més de la meitat de la farina incorporem els paperets blaus de gasosa i la resta de la farina.
- Hem d’aconseguir una pasta tipo pa que no s’enganxi a les mans.
- Tirem la pasta sobre la taula i pastem una estona.
- Possem la pasta dins del recipient i la tapem amb draps que previament els hem empolvat amb farina.
- Deixem repossar la pasta tapada, fins que augmente de volum.
- Depent de la temperatura, la deixem reposar de 3 a 4 hores.
- Ja podem fer les mones, reganyats i farinoses.
- Per farcir vam utlitzar cabell d’angel, xocolate i crema pastelera.
- Per finalitzar les acarem amb ou i les ensucrem, es solen decorar amb anissos, fruita confitada, ous…

Escrit per Gisela Sanz | “No hi ha ous“

 

Salses per a “dipear”

He fet tres salses, el típic guacamole en natxos, una salsa extra picant de tomàquet en bastonets de pa i unes pastanagues en formatge, en un moment tot fet i arrassat, no ha qeudat res!

 

Salsa de tomàquet
- 1 ceba
- 1 pebrot verd italià
- 1 pebrot vermell petit
- Concentrat de tomàquet
- 4 bitxos
- Tabasco

Procediment
- Sofregir la ceba tallada ben fina en una paella en una mica d’oli.
- Quan tenim la ceba poxada incorporem els pebrots tallats a tires grans.
- Sofregim i rectifiquem de sal.
- Un cop tenim les verdures ben poxades, incorporem els bitxos i el concentrat de tomàquet, ho deixem uns 5 min.
- Rectifiquem de sal i picant amb el “tabasco”
- Per sucar vam utilitzar bastonets de pa i/o natxos.

Salsa de formatge
- 200g de formatge philadelphia
- 1 iogurt natural sense sucre
- Una cullerada sopera de tàperes i/o cogombrets en vinagre
- Mitja ceba tendra
- Una cullerada sopera de sèsam
- Sal i pebre negre molt

Procediment
- Possar en un bol el formatge i el iogurt i passar-ho per la batidora.
- Incorporar la ceba tallada molt fina, les alcaparres picades i/o els cogombrets en vinagre.
- Posar el sésam al gust
- Rectificar de sal i pebre.
- Per sucar vam utilitzar pastanagues tallades en forma de bastonets, un maridatge perfecte

Salsa guacamole
- 1 alvocat gran i madur
- 1 tomàquet mitjà
- 1 ceba tendra petita
- 1/2 llimona
- Sal, pebre negre molt i oli

Procediment
- Pelar l’alvocat, treure el pinyol i xafar-lo amb l’ajuda d’una forquilla, per sobre li exprimim el suc de mitja llimona, per que no s’oxide i es torni negre.
- Tallar el tomàquet i la ceba molt fins amb el gavinet.
- Mezclar els tres ingredients.
- Rectificar de sal i pebre i afegir un xorret d’oli d’oliva per que ens quedi una salsa ben lligada.
- Per mi el secret és no passar-ho per la batidora, sino fer-ho tot manual.
- Uns natxos per sucar

Escrit per Gisela Sanz | “No hi ha ous“

 

Olleta Gaspatxera – Arròs, penques i fesols

Per finalitzar el fred, acabem amb un altra olleta.

Aquesta ens prové d’Alcalà de Xivert, esta olla es fa amb penques. Penques de carxofera, jo sempre li havia dit cardets, però es veu que és diferent, estos que utlilitzen son més llargs i prims, i els cardets que tenim per Ulldecona són més amples i no tant tendres.

Quina riquesa gastronòmica en tant sols 40 km!

 

Ingredients

- 2 trosets de costella de ternera
- 2 òssos d’espinada de porc
- 1 òs de genoll de ternera
- 1 peu de porc en 4 trossets
- 1 trosset de cansalada viada
- 1/2 costella de porc
- 2 botifarretes seques
- 1 cuixa i sobrecuixa de pollastre
- 1 braçet de corder o de collet
- 1 tomaca
- 1 ceba petita
- 2 dents d’all
- 1 pastanaga
- 1 pataca
- 1 pot de fesols
- 4 penques o cardets

Procediment

- Possar en un olla en aigua i sal, el porc i la vedella, i deixar-ho que vagi bullint.
- Després quan ja ho tenim a mig coure incorporem el corder i el pollastre (costen menys de coure)
- A mig coure incorporem tota la verdura, i al cap d’una estona els fesols i les butifarretes.
- Quan ja ho tenim tot cuit, treiem la carn i la posem amb una safata per menjar a banda.
- En l’olla tirem un grapat d’arròs per persona, i en 10 minuts ja ho tenim llest per servir!

Escrit per Gisela Sanz | “No hi ha ous“

 

Rap amb espinacs a la catalana

Per fi ha arribat el peix al No hi han ous!

La nostra primera entrada de peix, i no serà perquè no en menjem, sinó perquè m’agrada tant el peix que no el solem elaborar massa, el més normal és fer-lo a la plantxa, fregit o al forn, per si sol ja està boníssim i així podem apreciar més el seu gust natural.

Aquesta recepta l’he feta molts cops, però sempre l’havia fet en una guarnició de poma al cava (després l’explico) , però esta vegada no tenia pomes sino espinacs i vaig acabar fent un menú per este diomenge, complet, equilibrat i no gens calòric.

Ingredients

- 4 Lloms de rap

- 50g de pinyons

- Vinagre balsàmic

- Oli d’oliva i sal

Procediment

- En una safata al forn possem a torrar els pinyos, uns 5 min a uns 180ºC, fins que estiguin daurats.

- En un bol possem mitja copa d’oli, els pinyons i una cullerada sopera de vinagre balsàmic i un polsim de sal.

- Tallar la cua de rap treient l’espina central, i netejar de pell i impureses.

- Un cop tenim els lloms nets, els marquem amb una pella en una mica d’oli, previament salats.

- En la safata que hem torrat els pinyons possem els lloms de rap, i els cobrim amb la mezcla d’oli, pinyons i vinagre. Ho posem al forn a 160ºC uns 5 minuts.

Guarnició d’espinacs i arròs basmati

- Possar dos grapadets de panses a remull en una mica d’aigua uns 10 minuts.

- Sofregir una dent d’all a làmines, a una paella en oli.

- Tirem els espinacs dins la paella, i els donem dos voltes, abans de que estiguin cuits tirem les panses previament arremullades,els pinyons torrats i sal. Dos voltes més i llestos per servir.

- En l’ajuda d’un cèrcol montem la guarnició, posem al fons un arròs basmati bullit i per sobre els espinacs.

Informació nutricional

200g de rap_______________ 130 Kcal

200g d’espinacs____________65 Kcal

15g de pinyons____________ 80 Kcal

10g de panses_____________ 30 Kcal

30g d’arròs________________ 105 Kcal

10g d’oli__________________ 90 Kcal

TOTAL___________________500 kcal

Guarnició de poma al cava

- Sofregir en un cassó amb una mica de mantega dos cebes tallades en juliana.

- Quan tenim la ceba daurada afegim dos pomes també tallades en juliana i mitja ampolla de cava brut. Ho deixem coure a foc suau fins que es redueixi el cava.

Escrit per Gisela Sanz | “No hi ha ous“

 

Pastís de freses en iogurt

Avui anavem de calçotada per celebrar el cumpleanys de la meva mare, i vaig ser l’encarregada de fer el pastís.

Volia algo refrescant, la veritat que després d’una calçotada al meu gust apeteix més fruita que una tarta de cumpleanys.

Portava tota la setmana veient les freses a la verduleria, havia pensat en fer un postre en freses, però clar no feia massa de cumplanys per poder bufar les espelmes.

Aixi que buscant vaig trobar aquesta recepta, ideal per l’ocasió; pastís de freses en iogurt!

Ingredients

- 1 kg de iogurt natural ensucrat

- 500ml de nata per a montar

- 200ml de llet condensada

- 9 fulles de gelatina

- 250g de galletes digestive

- 125g de mantequilla

- 1 kg de freses

- 1 sobre de gelatina de fresa

Procediment

- Triturar les galletes i les mesclem en la mantequilla fosa. Possar aquesta pasta al fons d’un motlle desmoldable.

- Forrem el motlle en paper de forn.

- Partir unes quantes freses per la meitat i posar-les al fons del motlle i pel voltant.

- Hidratem les fulles de gelatina en aigua freda fins que estiguin toves.

- Montem la nata i la resrvem.

- Batem els iogurts en la llet condensada, i un cop ho tenim homogeni incorporem les fulles de gelatina, previament disoltes en un xorret de llet calenta.

- Incorporem la nata, poc a poc que no es desmonte. Mezclar molt bé la nata amb el iogurt.

- Incorporem la mezcla al motlle, i ho deixem a la nevera minim 4 hores.

- Un cop tenim la nata i el iogurt cuallats, adornem el pastis amb freses, al vostre gust.

- Diluir la gelatina de fresa, tal com marquen les instruccions del paquet.

- Deixar refredar la gelatina i abans que cualli, tirar-la per sobre del pastís.

- Deixem refredar, desmotllem i servim.

Aquesta mesures es van fer en un motlle de 25 cm de diàmetre, si el motlle és més petit feu la meitat de les quanitats, al meu gust hem va quedar massa alt, i al moment de tallar-lo es va trencar una mica per tanta altura.

Escrit per Gisela Sanz | “No hi ha ous“

 

---

Receptes No Hi Ha Ous – Part 1

---

Vore la secció antiga de les receptes de XielaMar